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干秸秆为什么氨化处理可以提高秸秆的饲用价值?

2019-06-10 来源:本站

干秸秆为什么氨化处理可以提高秸秆的饲用价值?

干秸秆为什么氨化处理可以提高秸秆的饲用价值?

牛最爱吃的是青绿饲料,然后是青贮饲料,最后才是干草、干秸秆。 到了冬天,青绿饲料没有了,只有青贮饲料和一些秸秆。 干秸秆因为含的木质素和纤维素比较多,是口感最差的草料,牛不喜欢吃。 而且因为这些秸秆里面的木质素和纤维素的结构复杂,牛吃了也不易消化。 可如果对秸秆进行氨化处理以后,就可以破坏秸秆中木质素和纤维素复杂的结构,使秸秆变软,牛吃着口感比较好,采食量大大增加。 如果把没经过氨化的秸秆和氨化秸秆同时拿给牛吃,牛会更喜欢吃适口性好的氨化秸秆。 秸秆中木质素和纤维素复杂的结构因氨化过程被破坏,牛吃了这种饲料以后,胃里的消化液能更好地渗透进秸秆里,也就能更容易地消化吸收了。

而且,经过氨化处理以后,秸秆从营养上也有了变化。 小麦秸、稻秸、玉米秸等农作物的副产品,它们的粗蛋白质的含量比较低,只有4%一6%,经过氨化处理来提高它们粗蛋白质的含量,从而提高它们的饲用价值。 经过氨化处理的秸秆粗蛋白质含量可以从4%提高到8%一10%,增加了一倍多。

这增加的粗蛋白是从哪里来的呢?来源就是在对秸秆氨化处理的时候加的尿素。 尿素是常见的一种化学肥料,它里边含有能组成蛋白质的元素,不过在一般情况下它是很难变成蛋白质的。 可是在牛的瘤胃里,却恰恰有一些微生物能够实现这个转变。

瘤胃相当于很大的发酵罐。

瘤胃有很多的微生物,比如原虫、细菌、真菌,大概每克里面有上百亿个细菌。

这些细菌可以利用尿素,或者其他的非蛋白氮的氨,合成细菌本身的菌体蛋白。 所以牛表面上吃的是尿素或者氨,实际上在瘤胃里面又转化成了微生物的蛋白,微生物的蛋白再进一步作为蛋白质被牛消化吸收了。 因为氨化草中氨的参与,氨化草在牛的瘤胃中能够生成更多的蛋白质,经过氨化的秸秆比之前更有营养了。