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普洱教父白水清专业解读易武茶区之易武麻黑

2019-06-11 来源:本站

普洱教父白水清专业解读易武茶区之易武麻黑

  普洱茶界素有“班章为王,易武为后”的说法。 因为这两个地方的茶是非常具有代表性的茶品,也是两种茶感的典型代表。 如果把云南普洱茶比做一个王国的话,那么霸气十足的班章茶就可以称王,唯我独尊。

而柔和又不失滋味的易武茶则完全可以凭借其“母仪天下”的气质而封后。   普洱教父白水清专业解读易武茶区之易武麻黑  ▲易武-中国贡茶第一镇  把易武茶比喻成“皇后”并追捧到这么高的地位,可以想像,易武茶确实有其独特的魅力!其实易武茶的种类是有很多的,最近几年比较出名的村寨有刮风寨、麻黑寨、弯弓寨、丁家寨、茶王树、落水洞、薄荷塘等等。

其中,麻黑寨的茶却是独具一格的韵味。

今天普洱教父白水清先生就带您领略学习易武麻黑茶的特点。   普洱教父白水清专业解读易武茶区之易武麻黑  ▲易武-麻黑寨  白水清,1955年出生,香港普洱茶王、世界茶文化交流协会会长、香港安溪同乡会副会长、在香港普洱茶陈货市场占有60%以上的份额。

由于他在普洱茶界的突出贡献,曾当选第一届“全球十大普洱茶杰出人物”,并于2003年6月被福建省人民政府授予“银质奖章,现任全国政协委员,如今白水清先生主动拥抱互联网,创建薇-工号-只见普洱,与茶友分享专业的普洱茶知识。   普洱教父白水清专业解读易武茶区之易武麻黑  ▲普洱教父白水清先生  麻黑寨名字的由来:  麻黑寨是个汉民寨子,但汉民寨子却叫麻黑这个古怪名字,让人不解。 后来听当地老人说,麻黑原来的名字叫“大路边”,因为麻黑寨是处在在通往老挝的大路旁边。 过去从老挝赶着马到易武,天亮出发,走到“大路边”,天已是要黑不黑了,当地人将天快黑了称作“麻煞黑”,“麻麻黑”或“麻黑”,后来慢慢就将大路边叫成麻黑了。

还有一个说法是解放前都是茅屋,经常起火烧得麻麻乱黑忽忽而来。 后来改叫边中大队。 现在当然就叫麻黑村,准确的叫麻黑行政村麻黑自然村。

  麻黑普洱茶的特点:  麻黑属于六大茶山的易武茶区,这里的茶受到众多普洱茶爱好者的青睐,在生茶领域独树一帜。 麻黑寨的茶树常年生机盎然,而且发芽早,育芽能力强,芽肥叶大,条索粗壮,芽头显毫,是易武茶里典型的大叶种。

易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,汤糯、柔和、清雅,花果香明显。

早春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,且柔中有刚,绵密细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,乃茶中之上品。 如今人们的生活品味是越来越高,为此对于饮茶的要求也是越来越高了,一般来说茶叶存放的时间越久的话,那么茶气就会越足。

  普洱教父白水清专业解读易武茶区之易武麻黑  ▲2015年易武麻黑早春大树茶(宋聘号)-国家博物馆永久收藏  如何区分麻黑茶:  麻黑茶遵从普洱茶越陈越香的特点,香气随着时间的沉淀而略显不同,转化第1年香气高扬,鲜爽浓郁;2-3年为过渡期,香气较沉底,三年以上蜜香浓郁、厚重;5年后略微有陈香,香气醇厚且悠长。

麻黑茶最出名的是焦糖香,当然也有人说所谓的蜜香,麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。

焦糖香加上甜度,涩度低,回甘持久,这些就完整的构成了麻黑茶的总体印象。   普洱教父白水清专业解读易武茶区之易武麻黑  ▲2008年“普洱教父”白水清特制-易武麻黑大树茶  易武是很多普洱茶爱好者心中的圣地,麻黑寨则是茶人魂牵梦绕的地方,对于麻黑茶来说,是很多茶人想拥有的茶品之一,它温柔却不失个性,让人留恋往返。

之所以成为易武茶典型的代表,其实原因很简单,大家看重的就是它的独有的魅力。